A pokud je opravdu v blízkosti dravec, vystrčí ho nahoru. Potom je vidět bílá srst, podle které bylo toto zvíře pojmenováno. Největšími nepřáteli jelence běloocasého jsou vlci, kojoti, pumy, medvědi, aligátoři a jaguáři. Parohy dospělého jelence běloocasého vyrostou přibližně o 60 mm denně.